ctvnews
한국농어촌방송
[소비자TV] 광고단가

[열열 소비 담] 전통 김치·퓨전 김치 차별화...김치 세계화 주력

조회 80 | 트위터노출 0 | 2018-06-25 트위터 페이스북으로 보내기

출연자:
한성식품 김순자 대표이사
대한민국 식품명인 제29호
2012 대한민국 명장

질문1) 
어린시절부터 김치에 관심 가져
김치를 맛있게 먹는 방법에 대해 연구

질문2)
맛을 유지하는 비결, 국산 재료 사용 원칙
각 지역별 원재료를 사용해 김치 맛 적응 도와

끊임없는 연구 통해 지역별 김치 맛 통일
표준화 된 김치맛 만들어 내

33년동안 맛 잃지 않은 것은 초심 지킨 덕분

질문3)
깻잎말이 양배추 김치, 치자말이김치, 브로콜리김치, 미역말이 김치 등 
요오드 성분이 있는 미역을 곁들인 ‘미역말이김치’ 개발

세계인들이 즐겨 먹을 수 있는 김치 목표로 개발

질문4)
맵고 짜지 않은 저염도 김치로 건강도 챙길 수 있어
맛으로 먹는 것 뿐 아니라 더 건강해질 수 있는  ‘김치’ 

질문5)
국내산 재료 사용해야한다는 철학으로 김치 제조

재료값 상승에 비해 김치 판매가는 큰 변동 없어

소비자에게 건강한 먹거리 제공하고 싶어

질문6)
연령대별로 맞춤형 김치 제공할 수 있어

질문7)
김치와 전통문화를 사람들에게 계승하기 위한 목적
부천 한옥마을에 ‘김순자김치테마파크’ 조성

김치담그기 등 체험 활동

질문8)
미국과 네덜란드, 프랑스와 일본 등 28개국에 김치 수출
나라마다 수입 기준이 달라… 까다로운 규격 통과해 수출

질문9)
계절적 영향으로 원재료 수급 문제 어려움 
인력난, 인건비 상승 등으로 어려움 겪어

강원도 정선 김치공장 설립
김치산업에 필요한 자동화 시스템 개발 통해 활성화 기대

질문10)
담아먹는 문화에서 사먹는 문화로 개척
반찬으로서의 김치가 아 닌 세계인의 식품으로 거듭나길 기대
세계시장에서 김치에 대한 인식 아직 부족하다고 느껴
세계 어디에서나 김치를 맛볼 수 있도록 발전 시킬 것
김치대학 설립해 김치전문인 배출하는 것이 꿈





소뿔 : 소비자가 뿔났다(소비자제보)
  • 노니 제품에 대하여
  • 시청자 제보
  • 시청자 제보

@ctvkorea_com소비자TV 트위터 LIVE

close

Warning: Unknown: write failed: Disk quota exceeded (122) in Unknown on line 0

Warning: Unknown: Failed to write session data (files). Please verify that the current setting of session.save_path is correct (./data/session) in Unknown on line 0